Arbuz pochodzi z Afryki Południowej, ale spopularyzowany został również w innych krajach świata – w klimacie ciepłym. Nie zawiera prawie kalorii, ponieważ ma dużą ilość wody ok. 95% i owocowy smak. Najlepiej smakuje świeży i surowy. Używany jest też np. do sorbetów owocowych i koktajli.
Arbuz – a w zasadzie jego włókna owocowe zawierają witaminę A i C. Posiada również minerały w swoim składzie np. wapń, magnez, potas i fosfor.
Arbuz zawiera aminokwas o nazwie L-cytrulina – ale nie bierze on jednak udziału w budowie białek. Za to neutralizuje amoniak. W całym skomplikowany procesie chemicznym w którym uczestniczy L-cytrulina w ciele człowieka – w efekcie końcowym dochodzi do rozszerzenia naczyń krwionośnych, dzięki temu poprawia się ukrwienie pracujących mięśni. Dlatego arbuz będzie korzystnie oddziaływał na sportowców, zwłaszcza tych uprawiających sporty wytrzymałościowe. A więc wspomaga wytrzymałość mięśniową.
Jak się jeszcze arbuz przełoży na ciało sportowców ?
Mówiąc prostym językiem – mniej dotkliwe zakwasy mięśni pojawią się po treningu, ponieważ następuje szybsza alkalizacja i transport amoniaku. Więc suplementy diety z L-cytruliną wybierają często sportowcy.
W farmakologii L-cytrulinę dodaje się do środków na potencję, w celu poniesienia sprawności seksualnej, właśnie dlatego, że zwiększa przepływ krwi. Arbuz zamiast Viagry.
A gdzie kryje się L-cytrulina w arbuzie ?
W białawym miąższu na samym brzegu zielonej skórki.
Z kolei likopen – czyli czerwony barwnik roślinny należący do karotenoidów, zawarty w arbuzie, zadziała silną ochroną komórek, bo zachowuje się jak bardzo silny antyoksydant. Likopen też zawarty jest w pomidorach, ale w nieco niższym stężeniu. Człowiek sam nie wyprodukuje likopenu, dlatego substancja ta musi być dostarczana z pożywienia np. ketchup pomidorowy ma dużo wyższy jego poziom, niż same pomidory.
Jak jeszcze działa likopen na człowieka ?
Przykłady
- Działa ochronnie na oczy, chroniąc przed utratą wzroku, ponieważ hamuje zwyrodnienie plamki ocznej
- Chroni przed światłem ultrafioletowym
- Poprawia jakość nasienia u mężczyzn
- Zapobiega osteoporozie – bo karotenoidy wpływają na gęstość mineralną kości
Składniki odżywcze zawarte w arbuzie usprawniają trawienie białka – pośrednio – gdyż pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową, czyli poziom pH w organizmie. Warto też wspomnieć o pestkach arbuza, które również są przydatne ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Właściwości lecznicze pestek arbuza
- Stymulują nerki, dzięki temu eliminują nadmiar płynów w organizmie
- Pestki te zawierają wysoką zawartość błonnika, dzięki temu poprawia się ruch jelit, a to przeciwdziała zaparciom. Ważne, aby pamiętać o dokładnym rozgryzieniu pestek arbuza, bo inaczej można doświadczyć niepotrzebnego bólu brzucha, ponieważ są ciężkostrawne
- Zawierają m.in. spore dawki magnezu, fosforu, żelaza, miedzi, cynku i manganu
- Dostarczają argininę – to aminokwas, który wspomaga regulację ciśnienia krwi i zmniejsza wystąpienie ryzyka choroby wieńcowej
- Są bogate w kwasy omega-3 i omega-6
- Stanowią dobre źródło energii
- Obniżają poziom cukru we krwi
- Wykazują właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne
- Wspomagają pracę wątroby – ponieważ chronią ją przed toksynami
- Są przydatne w leczeniu wrzodów żołądka
Proszę jednak nie przesadzać z ilością spożywanych pestek arbuza, bo można doświadczyć innych skutków ubocznych.
Arbuz jest stymulantem w produkcji serotoniny, dlatego zjedzenie kawałka arbuza przed snem poprawi jakość snu. Arbuz działa też odświeżająco.
Olej z pestek arbuza zimnotłoczony – właściwości lecznicze
- Działa przeciwzapalnie i przeciwgrzybiczo
- Walczy z cukrzycą
- Zawiera retinol – więc wpływa na zdrowie oczu
- Poprawia pracę serca
- Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ zawiera witaminy z grupy B
- Zawiera też m.in. prowitaminę A, witaminę E, cynk selen i potas
- Działa przeciwstarzeniowo
- Działa przeciwpasożytniczo
- Minerały w nim zawarte wpływają na pracę mózgu
- Korzystnie wpływa na prostatę, ponieważ hamuje jej przerost
- Obniża ciśnienie krwi
- Wspiera pracę nerek
- Korzystnie wpływa na wątrobę
- Oczyszcza naczynia krwionośne
Olej z pestek arbuza ma delikatny smak i nadaje się do sałatek i dressingów.
Olej z pestek arbuza w wersji kosmetycznej
- Ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów spowalnia procesy starzenia się skóry
- Nadaje się do cery delikatnej z problemami – leczy trądzik i nie zatyka porów
- Ujędrnia skórę, dlatego nadaje się do masażu. Charakteryzuje się także lekką konsystencją
- Ma również swoje zastosowanie do pielęgnacji włosów i paznokci, bo zapobiega ich łamliwości
- Zapobiega powstawaniu rozstępów
- Usuwa martwy naskórek
- Stymuluje produkcję melaniny – dzięki temu zmniejsza siwienie włosów
Olej z pestek arbuza nadaje się do pielęgnacji niemowląt.
Pamietaj! Olej ten przechowywany w lodówce może tężeć.
Zdjęcie: pixabay.com