Kurkuma Właściwości Lecznicze

Kurkuma Właściwości Lecznicze
12 lipca, 2020 admin

Kurkuma

Kurkuma nazywana jest także szafranem indyjskim. Jej łacińska nazwa to Curkuma longa. Przyprawa ta pochodzi z Indii lub z Azji Południowo-Wschodniej. Kurkumę ma właściwości lecznicze. Wykorzystuje ją w leczeniu tradycyjna medycyna chińska (TCM) i ajurwedyjska medycyna indyjska. Kłącze służy jako przyprawa i jako lekarstwo.

Składniki Kurkumy

Kurkumina to najważniejszy składnik kurkumy. Jest stosowana jako dodatek do żywności pod nazwą E100. Ma ciekawe właściwości lecznicze. Kurkumina działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Usuwa również z organizmu metale ciężkie. Działa przeciwnowotworowo. Hamuje utratę kości, ma pozytywny wpływ na cukrzycę i łagodzi chorobę Alzheimera. Obniża poziom cholesterolu.

Kurkumina wcale nie jest łatwo rozpuszczalna w wodzie, dlatego tylko częściowo wchłania się w przewodzie pokarmowym. Jej biodostępność zwiększa się podczas ogrzewania w oleju.

Kurkumina jest jednym z 4 kurkuminoidów zawartych w kurkumie. Inne to: cyklokurkumina, bisdemetoksykurkumina, demetoksykurkumina.

Kurkuma jest przyprawą, która nadaje curry żółty kolor, również barwi ryż na piękny żółty odcień.

W 100 gramach kurkumy mieszczą się około 354 kalorie:

  • około 10 g tłuszczu
  • 65 g węglowodanów
  • 8 g białka roślinnego

Jest praktycznie wolna od cholesterolu. Ma całkiem wysoką zawartość magnezu – 180 miligramów/100 g. A to jest interesujące z punktu widzenia dostarczania wapnia do organizmu.

Przyprawa ta zawiera też polisacharydy, skrobię, kwas kawowy i jego pochodne oraz kwas ferulowy. Jak działa kwas kawowy? Chroni przed rakiem żołądka oraz hamuje produkcję nitrozoamin, które są rakotwórcze i toksyczne.

Kurkuma Właściwości Lecznicze

Kurkuma zawiera 5-7% olejków eterycznych, które działają przeciwdrobnoustrojowo, antynowotworowo, przeciwzapalnine i przeciwartretycznie. Zwiększają też aktywność serca.

Kurkuma pomaga w walce z rakiem. W 2013 roku Asian Pacific Journal of Cancer Prevention opublikował badanie, które to potwierdziło. W szczególności przyprawa ta zapobiega rakowi wątroby. Kurkumina powoduje śmierć komórek nowotworowych wątroby.

Kurkumina ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy i aktywuje własne białka organizmu, które odpowiadają za naturalną walkę z komórkami nowotworowymi.

Podawanie kurkuminy może zwiększyć skuteczność tradycyjnych terapii np. chemioterapii, ponieważ podczas chemioterapii komórki nowotworowe często rozwijają oporność. Kurkumina może zapobiegać rozwojowi oporności tych komórek.

Pozytywne efekty kurkuma daje w prawie każdym typie raka:

  • jako przeciwutleniacz hamuje powstawanie raka
  • zapobiega mutacji komórek
  • stymuluje układ odpornościowy
  • hamuje tworzenie i rozprzestrzenianie się przerzutów
  • zapobiega rozwojowi naczyń krwionośnych w tkance nowotworowej
  • sprawia, że błona komórkowa komórek rakowych jest bardziej przepuszczalna, dzięki temu wspiera terapię chemiczną lub radioterapię

Pozytywne efekty kurkumy widać przy następujących rodzajach nowotworów: rak skóry, rak jelita grubego, rak piersi, rak płuc, rak prostaty, rak szyjki macicy.

Badania in vitro wykazały, że w przypadku raka skóry kurkumina tłumi dwa białka, które zapobiegają apoptozie komórek.

Kurkumina zapobiega rozwojowi polipów jelitowych z których może rozwinąć się rak jelita grubego. Sprzyja regresji już isteniejących polipów.

Kurkuma na Alzheimera

W krajach uprzemysłowionych średnio co 12 obywatel po 65. roku życia choruje na Alzheimera. Leki przy tej chorobie mają sporo skutków ubocznych, są drogie i mało skuteczne. Z tego względu rośnie zainteresowanie naturalnymi metodami leczenia. Dla przykładu w Indiach, gdzie często spożywa się kurkumę choroba ta występuje rzadko.

Choroba Alzheimera jest spowodowana przez złogi lub płytki między komórkami nerwowymi w mózgu. Złogi te składają się z rozdrobnionych białek, które wywołują zapalenie mózgu. A to się odbija na funkcjonowaniu mózgu. Kurkuma może zapobiegać utlenianiu i stanom zapalnym. Ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy może przekroczyć barierę krew-mózg. Przeprowadzono badanie przez University of Los Angeles (UCLA), które wykazało, że kurkuma może zapobiegać tworzeniu się płytki w mózgu.

W 2008 roku opublikowano badanie w czasopiśmie Annals of Indian Academy of Neurology, które wykazało, że wydajność pamięci pacjentów z demencją można zwiększyć dzięki regularnemu przyjmowaniu kurkumy. Wymierne skutki przyniosła dawka 1 gram stosowana codziennie przez 3 miesiące.

kurkuma właściwości lecznicze
Kurkuma Właściwości Lecznicze/pixabay

Kurkuma na Niestrawność

Łagodzi dolegliwości trawienne takie jak: ucisk w jamie brzusznej, wzdęcia, powolne trawienie. Kurkuma jest szczególnie polecana na trawienie tłuszczu. Jej aktywne składniki pobudzają tworzenie się soku żołądkowego i żółciowego. Stymuluje też niektóre komórki błony śluzowej żołądka i trzustki do wytwarzania większej liczby enzymów trawiennych.

Kurkuma jest w stanie rozbić tłuszcz z żywności na kwasy tłuszczowe, które mogą zostać wchłonięte przez jelito cienkie. Kurkuma działa intensywniej w połączeniu z czarnym pieprzem. Również może być ona łączona z olejami, w celu lepszej wchłanialności do organizmu. Chodzi mi tutaj o takie oleje, które zawierają przede wszystkim kwasy tłuszczowe omega-3.

Kurkuma na Zapalenie Stawów i Zwyrodnienie Stawów

Kluczem są tu pewne białka występujące w kłączu. Udaje im się regulować geny w organizmie. W ten sposób może cofać się stan zapalny. Zmniejszają się parametry zapalne takie jak Kappa B i LOX. Poza tym kurkuma zmniejsza syntezę prostaglandyny E2, która odpowiada za procesy zapalne.

Kurkuma działa przeciwbólowo, ponieważ podstawą tutaj jest blokowanie białka odpowiedzialnego za ból. Choroba zwyrodnieniowa stawów jest bolesna. Kurkumina chroni chondrocyty, które są komórkami chrzęstnymi. Dzięki temu przyprawa ta spowalnia tę chorobę. Objawy zwyrodnienia stawów można jedynie złagodzić, gdyż chrząstka z medycznego punktu widzenia pozostaje nieodwracalnie uszkodzona. Kurkuma zwiększa krążenie krwi w błonie śluzowej stawu i zmniejsza istniejący ból.

U niektórych pacjentów można zmniejszyć dawkę leków przeciwbólowych, kiedy przyjmują równolegle kurkumę. Może ona poprawić jakość życia osób dotkniętych tą chorobą.

W Nirmala Medical Center Kerala w Indiach porównywano skuteczność kurkuminy i diklofenaku w leczeniu zapalnego reumatyzmu. Przebadano pacjentów, którzy cierpieli na reumatoidalne zapalenie stawów. Losowo podzielono pacjentów na 3 grupy. Grupa 1 była leczona wyłącznie kurkuminą 500 mg, grupa 2 była leczona tylko diklofenakiem 50 mg, a grupa 3 była kombinacją kurkuminy i diklofenaku. Wyniki badania opublikowano w amerykańskiej National Library of Medicine w dniu 26 listopada 2012 roku. Grupa 1 wykazała największy postęp i do tego żaden z pacjentów leczonych tylko kurkuminą nie miał żadnych efektów ubocznych terapii.

Kurkuma na Wątrobę i Problemy z Żółcią

Wątroba i żółć ściśle współpracują ze sobą w przewodzie pokarmowym. Woreczek żółciowy ma około 70 mililitrów, a żółć jest wytwarzana przez wątrobę. Woreczek żółciowy odpowiada za przechowywanie żółci. Gdy rozpoczyna się trawienie płyn dostaje się do dwunastnicy po to by ciało mogło transportować różne składniki odżywcze z pożywienia w organizmie.

Wątroba gromadzi tłuszcze i cukier, przekształca je i rozkłada toksyny. Różne choroby mogą ograniczać funkcje obu narządów. Częstą przyczyną objawów w obszarze pęcherzyka żółciowego jest zmniejszone wytwarzanie żółci. Jest wiele przyczyn zmniejszenia przepływu żółci, oprócz stanu zapalnego mogą to być również kamienie żółciowe lub zaburzenia czynnościowe. Może wystąpić też zespół jelita drażliwego, nowotwory lub zaburzenia wątroby. Chorzy mają wtedy ból brzucha i tłusty stolec.

Żółć i wątroba działają razem, dlatego problem z jednym narządem wpływa na drugi. Spożywanie kurkumy prowadzi do zwiększenia produkcji żółci i wspomaga jej przepływ, więc złagodzi ból brzucha, nudności, zgagę lub wymioty.

Głównymi czynnikami ryzyka chorób pęcherzyka żółciowego są siedzący tryb życia i dieta obfitująca w rafinowany cukier. U osób zagrożonych genetycznie te 2 czynniki prowadzą do nieprawidłowego składu żółci, zmiany flory jelitowej i zwiększonego poziomu insuliny. Kurkuma może zmniejszyć zapalenie pęcherzyka żółciowego. Często jest skuteczne unikanie słodkich i tłustych potraw.

Kurkuma na Skórę, Włosy i Paznokcie

Roślina ta może przeciwdziałać przedwczesnemu starzeniu się skóry. Wyciągi z kurkumy można stosować wewnętrznie lub nakładać bezpośrednio na skórę. W Indiach służy ona do głębokiego oczyszczania skóry. Działa jako naturalny przeciwutleniacz i przeciwdziała tworzeniu się zmarszczek. Hamuje wzrost niektórych komórek tłuszczowych, które są odpowiedzialne za odkładanie się tłuszczu w tkance łącznej pod skórą.

Kurkuma przyspiesza proces detoksykacji w ciele, efekt ten sprawia, że cera staje się optycznie młodsza. Ma wpływ na końcowe obszary chromosomów – nazywane są one telomerami i silnie wpływają na wczesne starzenie się skóry. Kurkuma aktywuje specjalny enzym tak zwaną telomerazę. Więc telomery mogą się regenerować wielokrotnie. Dzięki temu skóra starzeje się wolniej.

Peeling do Twarzy z Kurkumą

Ten peeling można wykonać w domu samodzielnie, jest prosty do przygotowania.

Składniki

  • 4 łyżki kurkumy
  • ½ szklanki pełnego mleka
  • 3 łyżki miodu
  • ½ szklanki płatków owsianych

Wykonanie

Składniki należy wymieszać na jednorodną masę i nałożyć na twarz na około 30 minut. Następnie należy wilgotną chusteczką usunąć maseczkę z twarzy i umyć twarz wodą. Aby wzmocnić działanie przeciwzapalne maseczki można zamiast płatków owsianych dodać 1 łyżeczkę kwiatów rumianku. Przyda się to także skórze podatnej na zaczerwienienia i wrażliwej. Można stosować do wszystkich rodzajów skóry – zwłaszcza z tendencją do wyprysków.

Maseczka z Kurkumą Przeciwko Zaskórnikom i Cieniom pod Oczami

Ta maseczka zmniejsza też zaczerwienienia skóry i łagodzi trądzik różowaty.

Składniki

  • 2 łyżki kurkumy
  • 2 łyżki jogurtu sojowego

Wykonanie

Składniki dobrze wymieszaj i nałóż maseczkę na twarz, pozostaw na kilka minut. Następnie usuń maseczkę wilgotną chusteczką i umyj twarz wodą.

kurkuma właściwości lecznicze
Kurkuma Właściwości Lecznicze/pixabay

Kurkuma na Odchudzanie

Wiele osób cierpi na nadwagę. Dodatkowe kilogramy to nie tylko dla wielu dyskomfort wizualny, ale też problem zdrowotny. Utrata wagi nie zawsze jest łatwa, to proces, który wymaga silnego postanowienia, konsekwencji w działaniu, nawet kiedy jest pokusa żeby się poddać i odpuścić. To proces który zachodzi w myśleniu i dopiero w efekcie innych decyzji i działań widać różnicę w sylwetce, w wadze ciała.

Kurkuma może pomóc w odchudzaniu, bo stymuluje trawienie, ale też zapobiega w odkładaniu się nowego tłuszczu.

Zwróćmy uwagę na to co jemy i przyjrzyjmy się swojemu życiu, czy na co dzień dostarczamy ciału odpowiednią ilość ruchu. Gdy organizm dostaje więcej kalorii niż potrzebuje wtedy pojawia się otyłość. Czasami choroby są odpowiedzialne za dodatkowy przyrost masy ciała np. niedoczynność tarczycy, bo poziom hormonów jest obniżony. W efekcie procesy metaboliczne są spowolnione.

Inną przyczyną może być oporność na insulinę. Hormon insulina umożliwia komórkom wchłonięcie cukru. Gdy występuje więcej cukru niż to konieczne, to komórki tłuszczowe przekształcają cukier w tłuszcz. Żeby tak się stało to insulina dociera do receptorów komórek tłuszczowych. Zapobiega to uwalnianiu tłuszczu do krwi przez kilka godzin. Zbyt wysoki poziom insuliny utrudnia schudnięcie.

Insulinooporność uwalnia więcej insuliny, gdyż komórki są mniej wrażliwe na hormon. Tłuszcz trzewny, czyli tłuszcz występujący w jamie brzusznej i osadzający się w narządach wytwarza substancje zapalne. Tkanka tłuszczowa uwalnia specjalne substancje sygnałowe w wyniku tego makrofagi (komórki odpornościowe) są przyciągane i zwiększają skłonność do stanów zapalnych. Z powodu stanu zapalnego mogą powstawać różne choroby np. cukrzyca, zapalenie stawów, problemy z sercem. Stany zapalne sprzyjają rozwojowi zaburzeń metabolicznych.

Kurkuma zapobiega podwyższonemu poziomowi cukru we krwi, trójglicerydów i cholesterolu.

Kurkuma na Stwardnienie Rozsiane

Stwardnienie rozsiane (SM) jest przewlekłą chorobą zapalną ośrodkowego układu nerwowego. Choroba ta dotyka około 2,5 miliona ludzi na całym świecie. W chorobach autoimmunologicznych układ nerwowy jest w konflikcie z układem odpornościowym.

Stwardnienie rozsiane wpływa na mózg, rdzeń kręgowy i nerwy wzrokowe. Stąd częstymi objawami są zaburzenia równowagi, zaburzenia emocjonalne i zaburzenia widzenia.

Kurkumina jest substancją neuroprotekcyjną, czyli substancją chroniącą nerwy. Chroni osłonkę mielinową włókien nerwowych, która działa jak kabel izolacyjny. Więc gwarantuje w ten sposób całkowitą transmisję sygnałów elektrycznych. Można zapobiec bezpośredniemu uszkodzeniu włókien nerwowych.

Ważne jest też stosowanie kurkuminy do blokowania enzymu fosfolipazy. Fosfolipazy biorą udział w zapaleniu nerwów i powiązanym uszkodzeniu mózgu. Liczba komórek nerwowych takich jak astrocyty może ulec zmianie z powodu ich własnej aktywności zapalnej. Kurkumina może pozytywnie wpływać na stan astrocytów. Astrocyty biorą udział w regeneracji komórek nerwowych. Magnez jest też dobrym minerałem chroniącym nerwy.

Kurkuma jest uważana za najsilniejszy przeciwutleniacz wśród przypraw.

Kurkuma Skutki Uboczne

Mimo wielu zalet kurkuma może wywoływać skutki uboczne. Najczęstsze działanie niepożądane dotyczy przewodu żołądkowo-jelitowego. Zwłaszcza osoby z wrażliwymi błonami tego przewodu mogą doświadczyć biegunki. Mogą też wystąpić łagodne skurcze brzucha.

Jeśli cierpisz na ciężkie choroby wątroby takie jak ostre zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego lub kamieni żółciowych wtedy nie należy stosować kurkumy w zbyt dużej dawce.

Nie ma wystarczających badań na temat stosowania kurkumy u małych dzieci, kobiet w ciąży i w czasie laktacji.

Osoby z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka lub wrzodami żołądka powinny ostrożnie stosować kurkumę.

Pacjenci z plamicą małopłytkową nie powinni jej stosować. Interakcje mogą wystąpić podczas przyjmowania suplementów kurkumy z lekami hamującymi krzepnięcie krwi.

Pomimo możliwych skutków ubocznych kurkuma jest naturalnym lekiem o dużym potencjale leczniczym, ponieważ efekty uboczne występują rzadko.

Przeczytaj też:

Zdjęcia: pixabay.com

POBIERZ BEZPŁATNEGO EBOOKA:
“Zioła Witaminy Minerały”

Jeśli zależy Ci na swoim zdrowiu, chcesz się cieszyć pełnią życia i przy okazji podnieść jego komfort, to ten ebook jest dla Ciebie.

Z ebooka dowiesz się m.in.:

  • Jak radzić sobie z różnymi dolegliwościami
  • Jakie zioła pomagają
  • Jak działają Witaminy
  • Jak działają składniki mineralne
  • Jak przygotować w domu proste mieszanki ziołowe
  • Jak samodzielnie przygotować płukanki do włosów

POBIERZ E-BOOKA