Kwercetyna
Kwercetyna to żółty naturalny barwnik, występujący w wielu roślinach, także w owocach i warzywach.
Posiada silne właściwości przeciwutleniające i chroni komórki. Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. Podobnie jak inne flawonoidy, kwercetyna obniża poziom cholesterolu LDL oraz ciśnienia krwi, a także zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Kwercetyna działa antybakteryjnie oraz antywirusowo.
Kwercetyna w Pożywieniu
- Herbata – najwięcej jej znajduje się w zielonej herbacie, a najmniej w czarnej
- Cebula
- Brokuły
- Kapusta
- Szpinak
- Papryka
- Kapusta
- Owoc czarnej porzeczki
- Zioła – rumianek, dziurawiec, skrzyp polny, czarny bez, owoc głogu