Pietruszka Detoksykuje Ciało

Pietruszka Detoksykuje Ciało
21 czerwca, 2020 admin

Pietruszka

Pietruszka detoksykuje ciało i jest tradycyjnie stosowana w wielu krajach jako roślina lecznicza. Przyprawa ta jest bogata w fitoskładniki. Więc nie tylko uszlachetnia sosy, zupy, sałatki, czy gulasze, ale również obfituje w witaminy, minerały oraz pierwiastki śladowe. Zarówno korzeń pietruszki, jak i natka są warte uwagi i zastosowania w kuchni 🙂

Co oferuje pietruszka? Przyjrzyjmy się natce pietruszki, bo sporo w niej korzyści zdrowotnych. No to do rzeczy, polecę konkretami…

Pietruszka – Wartości Odżywcze

Natka pietruszki jest niskokaloryczna, ma tylko 53 kcal/100 gram. Sporo w niej wody i mało tłuszczu.

100 gramów świeżej natki pietruszki zawiera następujące wartości odżywcze:
⦁ Woda 81,1 g
⦁ Węglowodany 7,4 g
⦁ Białko 4,4 g
⦁ Błonnik pokarmowy 4,3 g

Witaminy w Pietruszce

Prawie całe spectrum witamin mieści się w pietruszce. Przyjrzyjmy się znów co nam daje natka pietruszki. Rzadko kiedy zjadasz więcej niż 10 g natki podczas posiłku, ale mimo to taka ilość wystarcza na pokrycie dziennego zapotrzebowania w witaminę K.

Witaminy w 100 g natki pietruszki:
⦁ Witamina C – 166 mg, a 10 g natki pokrywa 16,6% zapotrzebowania dziennego
⦁ Beta karoten – 5413 µg, a 10 g natki pokrywa 27,1% zapotrzebowania dziennego
⦁ Witamina E – 3,703 µg, a 10 g natki pokrywa 2,6% zapotrzebowania dziennego
⦁ Witamina A (retinol) – 902 µg, a 10 g natki pokrywa 10% zapotrzebowania dziennego
⦁ Filochinon, czyli Witamina K1 – 790 µg, a 10 g natki pokrywa 112,8% zapotrzebowania dziennego
⦁ Ryboflawina, czyli Witamina B2 – 300 µg, a 10 g natki pokrywa 2,5% zapotrzebowania dziennego
⦁ Kwas pantotenowy, czyli Witamina B5 – 300 µg, a 10 g natki pokrywa 0,5% zapotrzebowania dziennego
⦁ Pirodyksyna, czyli Witamina B6 – 200 µg, a 10 g natki pokrywa 1,4% zapotrzebowania dziennego
⦁ Tiamina, czyli Witamina B1 – 140 µg, , a 10 g natki pokrywa 1,3% zapotrzebowania dziennego
⦁ Biotyna, czyli Witamina B7 – 0,4 µg, a 10 g natki pokrywa 0,1% zapotrzebowania dziennego

Minerały w Pietruszce

Zawartość w 100 g natki pietruszki i % zawartość dziennego zapotrzebowania w 10 g natki:
⦁ Potas – 1000 mg, a 10 g natki pokrywa 2,5% zapotrzebowania dziennego
⦁ Wapń – 245 mg, a 10 g natki pokrywa 2,5% zapotrzebowania dziennego
⦁ Chlor – 160 mg, a 10 g natki pokrywa 0,7% zapotrzebowania dziennego
⦁ Fosfor – 128 mg, a 10 g natki pokrywa 1,8% zapotrzebowania dziennego
⦁ Magnez – 41 mg, a 10 g natki pokrywa 1,2% zapotrzebowania dziennego
⦁ Sód – 33 mg, a 10 g natki pokrywa 0,2% zapotrzebowania dziennego

Pierwiastki Śladowe w Pietruszce

Zawartość w 100 g natki pietruszki i % zawartość dziennego zapotrzebowania w 10 g natki:
⦁ Żelazo – 5,5 mg, a 10 g natki pokrywa 4,4% zapotrzebowania dziennego
⦁ Mangan – 2,7 mg, a 10 g natki pokrywa 7,7% zapotrzebowania dziennego
⦁ Cynk – 900 µg, a 10 g natki pokrywa 1,1% zapotrzebowania dziennego
⦁ Miedź – 520 µg, a 10 g natki pokrywa 4,2% zapotrzebowania dziennego
⦁ Fluor – 110 µg, a 10 g natki pokrywa 0,3% zapotrzebowania dziennego
⦁ Jod – 15 µg, a 10 g natki pokrywa 0,8% zapotrzebowania dziennego

Przyprawa ta detoksykuje ciało, sprawdźmy jak 🙂

pietruszka detoksykuje ciało
Pietruszka Detoksykuje Ciało/pixabay

Pietruszka Detoksykuje Ciało

Natka pietruszki podobnie jak inne warzywa zielone jest bogata w chlorofil, czyli w pigment, który nadaje roślinom zielony kolor. Chlorofil umożliwia też proces fotosyntezy. Pietruszka detoksykuje ciało właśnie z uwagi na zawartość chlorofilu. Detoksykuje z metali ciężkich np. z rtęci.

Zielony barwnik składa się z pierścienia porfirynowego z jonem magnezowym w środku. Jon ten wymienia się na jon metalu ciężkiego. I w ten sposób powstały związek chemiczny jest wydalany przez jelito.

Chlorofil chroni też przed dioksynami. Określa się tak niektóre zanieczyszczenia środowiska występujące głównie w tłuszczach zwierzęcych.
Testy na szczurach wykazały, że chlorofil hamuje wchłanianie dioksyn w przewodzie pokarmowym i wspiera ich wydalanie z organizmu. Powołuję się tu na materiał źródłowy: Morita K, Ogata M, Hasegawa T. Chlorofil pochodzący z chlorelli hamuje wchłanianie dioksyn z przewodu pokarmowego i przyspiesza wydalanie dioksyn u szczurów. Perspektywy zdrowia środowiska. Marzec 2001; 109 (3): 289–294.

Z organizmu można również usunąć aflatoksyny za pomocą diety bogatej w chlorofil. Aflatoksyny są wytwarzane przez grzyby z rodzaju Aspergillus i A. parasiticus. Są to grzyby saprofityczne, czyli pleśń. Są dosyć powszechne w żywności.

Pietruszka Zapobiega Kamieniom Nerkowym

Ziołolecznictwo wykorzystuje pietruszkę jako środek do ogólnej aktywacji nerek, pęcherza i dróg moczowych. Sprzyja wydalaniu moczu, dlatego w profilaktyce zapobiega kamieniom nerkowym i kamieniom pęcherzowym. Pietruszka hamuje także wzrost istniejących już kamieni.

Trzeba jednak pamiętać, że przy ciężkich chorobach nerek wymagana jest często dieta uboga w potas, a natka pietruszki zawiera stosunkowo dużo potasu (1000 mg na 100 g). W takich przypadkach należy unikać nadmiernego spożycia pietruszki.

W razie konieczności diety o niskiej zawartości potasu nie należy spożywać więcej niż 39 mg potasu na kg masy ciała, co odpowiada około 2700 mg potasu u osoby o masie 70 kg. Tak wskazuje materiał źródłowy: Roche Niemcy: Dieta podczas dializy – potas Roche, od 25 maja 2020 r.

Pietruszka Na Cukrzycę

Niemiecki Instytut Żywienia Człowieka w Poczdamie odkrył, że flawony zawarte w pietruszce – luteolina i apigenina mają pozytywny wpływ na metabolizm cukru. Obie substancje poprawiają działanie insuliny. To oznacza, że większa ilość glukozy jest transportowana z krwi do komórek. A to wpływa na obniżenie cukru we krwi.

Poza tym luteolina i apigenina blokują enzymy, które wyzwalają produkcję cukru z glikogenu (czyli formy przechowywania cukru) w wątrobie. Dzięki temu poziom cukru we krwi jest również regulowany.

Przy cukrzycy typu2 często występuje stłuszczenie wątroby. I do końca nie wiadomo, czy jest to przyczyną, czy konsekwencją cukrzycy. Luteolina i apigenina zapobiegają tworzeniu się tkanki tłuszczowej. W taki sposób pomagają uniknąć ryzyka stłuszczenia wątroby.

Ponadto apigenina ma silne właściwości przeciwnowotworowe. Chodzi mi o taki rodzaj nowotworów jak: rak szyjki macicy, rak prostaty, rak jelita grubego. Tutaj wskażę materiał źródłowy: Yan, Xiaohui i in. Apigenina w terapii przeciwnowotworowej: efekty przeciwnowotworowe i mechanizmy działania. Cell & bioscience vol. 7 50. 5 października 2017r.

Pietruszka Jako Afrodyzjak

Pietruszka jako afrodyzjak? Tak, bo działa stymulująco na narządy płciowe. Na przykład dieta śródziemnomorska ma pozytywny wpływ na zdrowie seksualne mężczyzn, ponieważ obfituje w pełne ziarna, owoce, oliwę z oliwek, zioła oraz warzywa.

Pietruszka również sprzyja miesiączce oraz łagodzi skurcze menstruacyjne.

Trzeba jednak pamiętać, że ekstrakty z pietruszki mogą uszkodzić wątrobę, jeśli są spożywane nadmiernie.

Zamrożona pietruszka w dużej mierze zachowuje swoje witaminy i minerały. Można np. natkę pietruszki włożyć do tacek na kostki lodu, zalać zimną wodą i zamrozić. A następnie można wykorzystać do potraw.

pietruszka detoksykuje ciało
Pietruszka Detoksykuje Ciało/freepik

Zastosowanie Pietruszki w Potrawach

Ponieważ pietruszka detoksykuje ciało warto zobaczyć jak można ją zastosować w kuchni.

⦁ Warto żuć natkę zamiast gumy do żucia, dzięki temu zachowasz świeży oddech i zniweluje nieprzyjemny zapach ciała
⦁ Można natkę dodawać do soków owocowych lub warzywnych i do różnych koktajli
⦁ Pietruszka pasuje do sosów, dipów, past i pesto

Regularna detoksykacja organizmu jest ważna, żeby zachować dobre zdrowie. Wspomagaj się zdrowiem płynącym z natury, czyli z ziół i roślin leczniczych 🙂

Przeczytaj też:

Zdjęcia: freepik, pixabay

POBIERZ BEZPŁATNEGO EBOOKA:
“Zioła Witaminy Minerały”

Jeśli zależy Ci na swoim zdrowiu, chcesz się cieszyć pełnią życia i przy okazji podnieść jego komfort, to ten ebook jest dla Ciebie.

Z ebooka dowiesz się m.in.:

  • Jak radzić sobie z różnymi dolegliwościami
  • Jakie zioła pomagają
  • Jak działają Witaminy
  • Jak działają składniki mineralne
  • Jak przygotować w domu proste mieszanki ziołowe
  • Jak samodzielnie przygotować płukanki do włosów

POBIERZ E-BOOKA